【ドライフルーツたっぷりタルト教室・お菓子教室を渋谷で】たっぷりのドライフルーツを使い、タルトに仕上げました。

渋谷で開講している、お菓子教室のご案内。

ドライフルーツをたっぷり使ったタルトです!

タルト生地は覚えておくと便利な生地です。
今回はドライフルーツですが、生のフルーツをのせるのも美味しいですよ。

今回は2種類の生地を覚えていただきます。
シュクレ生地とクレームダマンドの2種類です。
この2つの生地は度々登場します。
だから、覚えておくと必ずまた使う機会があるはずです!

今回は、クレームダマンドにラムレーズンを入れてラムの香りをほんのり際立たせています。
上にはドライフルーツを柔らかく煮込んだ物がふんだんにのります。
ドライフルーツの甘酸っぱさが癖になります!

ドライフルーツって?

ドライフルーツは好きで日常食べていますって方も多いんじゃないですかね。
でも食べるぎるとちょっと恐いし・・・って思っている方もいるのではないかと。
今回は、シロップで軽く煮てレモンを入れてさっぱり仕上げました。
だから、たっぷり食べてもきつくないですよ。
 
そしてドライフルーツと言っても様々。
値段もピンキリです。
でも、高いのはすっごく美味しいです。
ベチャッとしていないし、食べて甘いだけではない。
そんなドライフルーツを使っています。

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